कैमल मिल्क पाउडर लियोफिलाइज़र

कैमल मिल्क पाउडर लियोफिलाइज़र

ऊंटनी का दूध ज्यादातर लोगों के लिए काफी अपरिचित उत्पाद है। हालाँकि, कुछ देशों में, यह एक अपूरणीय पोषक उत्पाद है। पेप्टिक अल्सर और हाई-ब्लडप्रेशर के मरीजों पर ऊंटनी का दूध फायदेमंद होता है। ऊँटनी के दूध की अवशोषण दर लगभग 97%-98% होती है, ऊँटनी के दूध में 8 अमीनो एसिड होते हैं जो उचित अनुपात में होते हैं। प्रोटीन पोषक तत्व प्रदान करता है और शरीर की रक्षा करता है।

1. फ्रीज सूखे ऊंटनी के दूध की बाजार संभावना

ऊंटनी के दूध में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो मानव शरीर के लिए जरूरी होते हैं। ऊंटनी के दूध के मानव स्वास्थ्य के लिए अमूल्य फायदे हैं। एक बार जब ऊंट उत्पादों का उत्पादन और प्रबंधन अधिक व्यवस्थित हो जाएगा, तो दुनिया भर के लोगों को ऊंट के दूध का स्वाद चखने का मौका मिलेगा। ऊंटनी का दूध भी मिठाई क्षेत्रों में गरीब लोगों के स्रोत में से एक है।

2. फ्रीज सूखे दूध पाउडर और सामान्य प्रकार के दूध पाउडर के बीच अंतर

निष्कर्ष: दूध पाउडर के उत्पादन के पारंपरिक तरीके के लिए उच्च तापमान की आवश्यकता होती है, जिससे ऊंट पाउडर में पोषक तत्वों की हानि होती है; फ्रीज ड्राई तकनीक कच्चे दूध में पोषक तत्वों, विशेष रूप से कम गर्मी प्रतिरोधी सक्रिय पदार्थों को संरक्षित कर सकती है।

दूध पाउडर के उत्पादन की मौजूदा तकनीक ज्यादातर केंद्रित स्प्रे और गर्म हवा सुखाने की विधि का उपयोग करती है, जिसके कई नुकसान हैं:

(1) मुख्य प्रक्रिया, जैसे बैक्टीरिया को मारना, एकाग्रता और स्प्रे-सुखाने के लिए उच्च तापमान की आवश्यकता होती है, जिससे पोषक तत्वों की भारी हानि होती है, विशेष रूप से दूध में गर्म-संवेदनशील पदार्थ।

(2) हालाँकि मौजूदा तकनीक काफी परिपक्व है, ऐसे बहुत से निर्माता हैं जो सर्वोत्तम तकनीक का उपयोग करते हैं। हालाँकि, दूध की अधिकांश नमी को वाष्पित करने के लिए अभी भी भारी मात्रा में ऊर्जा की आवश्यकता होती है। धूल साफ़ करने के लिए उपयोग की जाने वाली मशीनों के लिए भारी मात्रा में बिजली की आवश्यकता होती है। निष्कर्ष के तौर पर, इस विधि के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

(3) उपकरण की सतह पर कोकिंग और स्केलिंग की संभावना अधिक होती है, जिससे सफाई में समस्या आती है। गर्म करने में लगने वाला समय, तापमान बढ़ने पर नियंत्रण करना कठिन होता है।

(4) दूध पाउडर की घुलनशीलता फ्रीज सूखे पाउडर की तुलना में उतनी अच्छी नहीं है।

फ़्रीज़ ड्राई तकनीक के विकास के साथ, ड्राई मिल्क पाउडर को फ़्रीज़ करने के लिए फ़्रीज़ ड्रायर का उपयोग लोगों के लिए अधिक परिचित हो गया है।

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