फ्रीज ड्रायर

हम कौन हैं? आपका विश्वसनीय फ़ूड फ़्रीज़ ड्रायर निर्माता और आपूर्तिकर्ता

कैसल मशीनरी (झेजियांग) कंपनी लिमिटेड, कैसल समूह का एक सदस्य उद्यम, एक आपूर्तिकर्ता है जो वैक्यूम फ्रीज सुखाने के उपकरण की समग्र योजना प्रदान करने में विशेषज्ञता रखता है।

पेशेवर निर्माता

कैसल 10 वर्षों से अधिक अनुभव के साथ आपका पेशेवर फूड फ्रीज ड्रायर निर्माता और आपूर्तिकर्ता है। हमारा मानना है कि कैसल के पास आपकी विशिष्ट शीतलन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए फूड फ्रीज ड्रायर की सभी शीतलन क्षमताएं और मॉडल हैं।

निःशुल्क डिज़ाइन विकल्प

डिज़ाइन और विनिर्माण में हमारे व्यापक अनुभव के आधार पर, हम आपकी विशिष्ट शीतलन आवश्यकताओं के अनुरूप उत्पाद डिज़ाइन और चयन विकसित करने में आपकी सहायता करने को तैयार हैं।

अपने लाभ अधिकतम करें

कैसल आपकी लागत बचाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद प्रदान करता है। हमारे उत्पादों को आपके लाभों को अधिकतम करने के लिए अनुकूलित प्रशीतन समाधानों के साथ डिजाइन और निर्मित किया गया है।

सबसे तेज़ डिलीवरी का समय

हमारे गोदाम में हमेशा तैयार उत्पादों की पूरी सूची होती है, जो यह सुनिश्चित करेगी कि हमारे सभी उत्पाद पहली बार में आपकी तत्काल जरूरतों को पूरा कर सकें।

12 महीने की वारंटी

जब आप हमारे सभी उत्पाद खरीदते हैं, तो आप 12 महीने तक की वारंटी अवधि का आनंद लेंगे।

7*24 घंटे ऑनलाइन सहायता

कैसल आपके व्यवसाय को समर्थन देने के लिए 24*7*365 ऑनलाइन सेवाएं प्रदान करता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके पास उत्पाद चयन, उद्धरण, वितरण, स्थापना/डिबगिंग, बिक्री के बाद सेवा इत्यादि के बारे में कोई प्रश्न है, बस एक संदेश छोड़ दें और हमें त्वरित प्रतिक्रिया मिलेगी 2 घंटे।

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फ़्रीज़ ड्रायर क्या है?

फ़्रीज़ ड्रायर को फ़्रीज़ ड्रायर भी कहा जाता है। फ़्रीज़ ड्रायर एक फ़्रीज़ सुखाने वाला उपकरण है जो पहले पानी युक्त पदार्थों को ठोस अवस्था में जमा देता है, और फिर नमी को हटाने और सामग्री को संरक्षित करने के लिए ठोस अवस्था से नमी को गैसीय अवस्था में परिवर्तित करता है।

112KW Power Water Cooled Screw Chiller with High Low Pressure Protection

फ़्रीज़ ड्रायर कैसे काम करता है?

फ़्रीज़ ड्रायर का कार्य सिद्धांत पहले त्रिगुण बिंदु तापमान से नीचे सूखने वाली वस्तुओं को फ़्रीज़ करना है, और फिर सीधे ठोस नमी को उर्ध्वपातित करना है
वैक्यूम स्थितियों के तहत वस्तुओं को जल वाष्प में डालें, और फिर उन्हें सुखाने के लिए वस्तुओं से बाहर निकालें।
पूर्व-उपचार के बाद, सामग्रियों को जमने के लिए त्वरित फ्रीजिंग गोदाम में भेजा जाता है, फिर उर्ध्वपातन और निर्जलीकरण के लिए सुखाने वाले गोदाम में भेजा जाता है, और फिर पोस्ट प्रोसेसिंग कार्यशाला में पैक किया जाता है। वैक्यूम सिस्टम उर्ध्वपातन सुखाने कक्ष के लिए कम दबाव की स्थिति स्थापित करता है, हीटिंग सिस्टम सामग्रियों को उर्ध्वपातन की गुप्त गर्मी प्रदान करता है, और प्रशीतन प्रणाली शीत जाल और सुखाने कक्ष को आवश्यक ठंडी ऊर्जा प्रदान करती है।
यह उपकरण उच्च दक्षता वाले रेडिएंट हीटिंग को अपनाता है, ताकि सामग्री समान रूप से गर्म हो; यह एक उच्च दक्षता वाले पानी को पकड़ने वाले ठंडे जाल को अपनाता है, और तेजी से डीफ्रॉस्ट प्राप्त कर सकता है; यह एक उच्च दक्षता वाली वैक्यूम इकाई को अपनाता है, और तेल और पानी को अलग कर सकता है; यह एक समानांतर केंद्रीकृत प्रशीतन प्रणाली को अपनाता है, जिसमें ऑन डिमांड कूलिंग के लिए कई चैनल होते हैं, और काम करने की स्थिति स्थिर और ऊर्जा बचत के लिए फायदेमंद होती है; कृत्रिम बुद्धिमत्ता नियंत्रण, उच्च नियंत्रण परिशुद्धता और आसान संचालन का उपयोग करना।

Semi - Hermetic Water Cooled Screw Chiller with Twin - Screw Compressor

फ़्रीज़ ड्रायर के लाभ

कई ताप संवेदनशील पदार्थ नष्ट या निष्क्रिय नहीं होंगे।

कम तापमान पर सूखने पर, पदार्थ में कुछ अस्थिर घटकों का नुकसान कम होता है।

फ़्रीज़ सुखाने के दौरान, सूक्ष्मजीवों की वृद्धि और एंजाइमों की क्रिया नहीं हो पाती है, इसलिए मूल लक्षणों को बनाए रखा जा सकता है।

फ्रीज की स्थिति में सूखने के कारण, मात्रा लगभग अपरिवर्तित रहती है, और मूल संरचना बनी रहती है, इसलिए एकाग्रता नहीं होगी।

चूंकि सामग्री में पानी पहले से जमने के बाद बर्फ के क्रिस्टल के रूप में मौजूद होता है, इसलिए पानी में घुले अकार्बनिक लवण सामग्री के बीच समान रूप से वितरित होते हैं।

सूखने के बाद पदार्थ ढीला और छिद्रयुक्त तथा स्पंजी होता है। पानी डालने के बाद, यह जल्दी और पूरी तरह से घुल जाता है, और लगभग तुरंत ही अपने मूल स्वरूप में वापस आ जाता है।

फ़्रीज़ ड्रायर के प्रकार

फ़्रीज़ ड्रायर उपकरण विभिन्न प्रकारों में आते हैं। ऐसा विभिन्न उद्योगों में इसके प्रतिकूल अनुप्रयोग के कारण होता है। फ़्रीज़ ड्रायर उपकरणों के कुछ प्रकारों की चर्चा नीचे दी गई है।

Small Water Cooled Chiller , High Low Pressure Industrial Water Chiller

01.प्रवाहकीय फ्रीज ड्रायर

इस प्रकार का फ़्रीज़ ड्रायर उत्पादों को निर्जलित करने के लिए चालन सिद्धांत का उपयोग करता है। निर्जलित किए जाने वाले भोजन या उत्पादों को ट्रे पर रखा जाता है जो हीटर प्लेटों पर टिकी होती हैं। इसके अलावा, धीमी गति से सूखने की प्रक्रिया शुरू होती है, जहां गर्मी को एक तरफ स्थानांतरित किया जाता है चालन द्वारा भोजन। इसके अलावा, हस्तांतरित ऊष्मा का उपयोग पानी की मात्रा को वाष्पीकृत करके भोजन को निर्जलित करने के लिए किया जाता है।

02.फ़्रीज़ ड्रायर से संपर्क करें

कॉन्टैक्ट फ़्रीज़ ड्रायर कंडक्शन फ़्रीज़ ड्रायर के समान सिद्धांत पर काम करता है। एक बार जब खाद्य पदार्थ ट्रे के संपर्क के माध्यम से हीटर प्लेटों के संपर्क में आता है, तो सूख जाता है। यह संभव है क्योंकि गर्मी संसाधित होने वाले भोजन या उत्पाद में स्थानांतरित हो जाती है .इस प्रकार गर्मी के संपर्क में आने से उत्पाद निर्जलित हो जाता है।

03.त्वरित फ्रीज ड्रायर

त्वरित फ़्रीज़ ड्रायर भी चालन सिद्धांत का उपयोग करते हैं। भोजन को धातु की जाली की दो परतों के बीच रखा जाता है, जिसे विस्तारित किया गया है। फिर उत्पाद के दोनों किनारों पर दबाव डाला जाता है। इस मामले में, जाल अधिक तेजी से स्थानांतरण को सक्षम बनाता है ठोस प्लेटों की तुलना में उत्पाद में ऊष्मा अधिक होती है। इसलिए, वाष्प भोजन की सतह से आसानी से बाहर निकल सकती है।

04.विकिरण फ्रीज ड्रायर

इस प्रकार का फ्रीज ड्रायर खाद्य उत्पादों को सुखाने के लिए आयनीकरण ऊर्जा या विकिरण का उपयोग करता है। जब इसे कम मात्रा में लगाया जाता है, तो यह उत्पादों की शेल्फ लाइफ को बढ़ा देता है। अधिकांश वैज्ञानिकों ने तर्क दिया है कि भोजन का विकिरण खाद्य प्रसंस्करण का सबसे प्रभावी और सबसे सुरक्षित रूप है। .यह बताता है कि अधिकांश देशों में यह सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला फ़्रीज़ ड्रायर क्यों है। इस मामले में उपयोग किए जाने वाले विकिरण का प्रकार रेडियोधर्मी फॉलआउट से भिन्न होता है जो परमाणु दुर्घटनाओं के परिणामस्वरूप हो सकता है। इसके अलावा, उपकरण में उपयोग किए जाने वाले रेडियोधर्मी स्रोत गामा का उत्पादन नहीं करते हैं, एक्स-रे, या इलेक्ट्रॉन जो उत्पादों को रेडियोधर्मी बना सकते हैं। सुखाने के पूरा होने के बाद, भोजन में कोई रेडियोधर्मी ऊर्जा नहीं रहती है। आम तौर पर, विकिरण फ्रीज ड्रायर के संचालन में उत्पाद को आयनीकृत विकिरण के संपर्क में लाया जाता है। ये विकिरण किरणें माइक्रोवेव के साथ कुछ समान विशेषताएं साझा करती हैं, हालांकि उनमें उच्च प्रवेश और उच्च ऊर्जा होती है। फिर किरणें माइक्रोवेव की तरह भोजन में प्रवेश करती हैं, हालांकि भोजन उतना गर्म नहीं होता है। जो भी जीव खाद्य उत्पादों में जहर डाल सकते हैं उन्हें मार दिया जाता है। साथ ही, जब किरणें उत्पाद से होकर गुजरती हैं तो उत्पाद निर्जलित हो जाते हैं। विकिरण फ्रीज ड्रायर को भी सबसे अच्छा उपकरण माना जाता है क्योंकि यह खाद्य विषाक्तता को भी दूर करता है।

05.माइक्रोवेव और ढांकता हुआ फ्रीज ड्रायर

इस प्रकार के फ्रीज ड्रायर उत्पादों को सुखाने के लिए रेडियो फ्रीक्वेंसी हीटर का उपयोग करते हैं। हीटर का उपयोग फ्रीज सुखाने में किया जा सकता है, हालांकि यह बहुत आम नहीं है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसे नियंत्रित करना मुश्किल है क्योंकि पानी बर्फ की तुलना में तेजी से गर्म होता है।

06.रेडिएशन फ़्रीज़ ड्रायर

इस प्रकार के फ़्रीज़ ड्रायर में, रेडियंट हीटर से अवरक्त विकिरण का उपयोग किया जाता है। विकिरण फ्लैट ट्रे पर उत्पादों की उथली परत को गर्म करता है। इसके अलावा, उत्पाद समान रूप से सूख जाता है क्योंकि संचालन प्रकारों की तुलना में ताप अधिक समान होता है।

फ़्रीज़ ड्रायर का अनुप्रयोग

वैक्यूम फ़्रीज़ ड्राईिंग/लियोफ़िलाइज़ेशन तकनीक का व्यापक रूप से निर्यात उन्मुख उत्पादों में उपयोग किया जाता है जैसे -
मौसमी सब्जियाँ: लाल प्याज, सफेद प्याज, अंडे का पौधा, बीन्स, हरी मटर, बिटर गार्ड, ड्रम स्टिक, स्वीट कॉर्न, मशरूम, बेबी कॉर्न, नींबू, शिमला मिर्च, आलू, चुकंदर, टैपिओका, पालक, मेथी, मोरिंगा पत्तियां, धनिया, ठंडा, आदि
उष्णकटिबंधीय फल/जूस: पका/कच्चा केला, सेब, आम, अनानास, कटहल, ब्रेडफ्रूट, संतरा, अमरूद, नारियल (पानी/दूध/कसा हुआ), नोनी, अकाई, शहतूत, ब्लूबेरी, चीकू (चिक्कू), आड़ू, एवोकैडो, पैशन फ्रूट, अमरूद, पपीता, खुबानी आदि।
अंडे: मुर्गी, बत्तख, बटेर के अंडे
समुद्री भोजन/मांस: झींगा, झींगा, केकड़ा, सीप, मछली, चिकन, मांस, बीफ, आदि।
सभी पालतू भोजन: ट्यूबिफ़ेक्स कीड़े, कीड़े, चिकन और मटन उत्पाद, आदि।
हर्बल/हर्बल अर्क/सुगंधित जड़ी-बूटियाँ: एलोवेरा की पत्तियाँ/जेल, शैवाल, मोरिंगा की पत्तियाँ, स्पिरुलिना, केसर, पुदीना, मेंहदी, गूस बेरी (आंवला), गेहूं घास, सेना की पत्तियाँ, अर्जुन चाल, शतावरी, मुसली, आदि।
पाक जड़ी-बूटियाँ: अजवायन, चाइव्स, थाइम्स, मीठी तुलसी, अजमोद, आदि।
मसाले: हरी मिर्च, बेल मिर्च, हल्दी, करी, हरी मिर्च, लाल मिर्च, लौंग, जीरा, लहसुन, अदरक, इलायची, आदि।
अंकुरित अनाज: चना, ज्वार, मूंग, सोयाबीन, मटर, आदि।
फूल की पंखुड़ियाँ: गुलाब, मीरा सोना, कमल, चमेली, आदि।
डेयरी उत्पाद: दही, टोफू, पनीर, पनीर, दूध, कोलोस्ट्रम, आइसक्रीम, आदि।
चाय: पत्तियां/सांद्रण और कॉफ़ी (बीन्स)
अन्य: सॉस, सूप, चटनी, न्यूट्रास्युटिकल उत्पाद, औषधीय पौधे/अर्क, एंजाइम, पपेन, जीवाणु संवर्धन, शैवाल/स्पिरुलिना, खमीर, नमक, कीड़े, सर्जिकल स्पंज, प्राकृतिक रंग और स्वाद, पॉलिमर प्रसंस्करण, पानी आधारित रसायन, स्टेरॉयड, फार्मास्युटिकल फॉर्मूलेशन, ताजे बीज और तत्काल/पर्वतारोहण/अंतरिक्ष यात्री खाद्य पदार्थ/युद्ध खाद्य पदार्थ (शाकाहारी और गैर-शाकाहारी पके हुए आइटम)।

Industrial Water Cooled Chiller Unit with Hermetic Scroll Piston Type Compressor

अपने फ़्रीज़ ड्रायर को साफ़ रखना क्यों महत्वपूर्ण है?

बबल हैश उत्पादन के संबंध में स्वच्छता सभी चीजों का राजा है। भोजन को संभालने के लिए उसी स्तर की सफ़ाई का उपयोग करना एक अच्छा अभ्यास है। यदि ढीला राल मैला या गंदे वातावरण के संपर्क में आता है तो संदूषकों के लिए अंतिम उत्पाद में अपना रास्ता बनाना आसान होता है। अपने फ़्रीज़ ड्रायर में गंदगी जमा होने देना एक बुरी आदत है। इसके अलावा, इससे वास्तव में परिचालन समय धीमा हो सकता है और यहां तक कि आपके उपकरण को भी नुकसान हो सकता है।
उचित रखरखाव के बिना, शुष्क समय घंटों तक लंबा होने लगेगा, इसलिए रखरखाव में शीर्ष पर रहना महत्वपूर्ण है। सुखाने में अधिक समय लगने के अलावा, अपने फ़्रीज़ ड्रायर को गंदा होने देने से रुकावटें, रिसाव और अपरिवर्तनीय क्षति हो सकती है।
यदि आप सफाई नहीं कर रहे हैं या कम से कम प्रत्येक उपयोग के बाद मशीन के अंदर पोंछ नहीं रहे हैं तो फफूंद भी आसानी से अंदर विकसित हो सकती है।

मानक पंप और तेल मुक्त पंप

फ़्रीज़ ड्रायर के घरेलू और फार्मास्युटिकल संस्करण एक पंप के साथ बेचे जाते हैं जो चैंबर के भीतर एक वैक्यूम वातावरण बनाता है जो फ़्रीज़ सुखाने की प्रक्रिया के लिए आवश्यक है। मानक पंप ठीक से काम करने के लिए तेल का उपयोग करते हैं। तेल पंप के भीतर स्नेहक के रूप में कार्य करता है, समय के साथ धातु भागों पर टूट-फूट को कम करता है।
लेकिन तेल गंदा हो सकता है और घर्षण बढ़ा सकता है, जिसे अगर रहने दिया गया तो पंप को नुकसान होगा। इसलिए, यदि आप एक मानक तेल पंप का उपयोग करते हैं, तो आपको बार-बार तेल बदलने की आवश्यकता होगी।
प्रत्येक उपयोग के बाद तेल बदलना थोड़ा ज़्यादा है, लेकिन इसे हर 3-4 बार बदलने का लक्ष्य रखें। हालाँकि, आप एक तेल मुक्त पंप में भी अपग्रेड कर सकते हैं, जिसके लिए इस रखरखाव की आवश्यकता नहीं होती है और यह अधिक शांत तरीके से चलता है। यदि यह आपके बजट के लिए उपयुक्त है, तो निश्चित रूप से वैक्यूम पंप अपग्रेड की सिफारिश की जाती है।

Low Temperature Water Cooled Screw Chiller , Industrial Cooling Machine

आपको अपने फ़्रीज़ ड्रायर को कितनी बार साफ़ करना चाहिए?

फ़्रीज़ सुखाने की प्रक्रिया के वैक्यूम चरण के कारण कक्ष के अंदर चारों ओर ढीली राल तैर सकती है, जो आसानी से अंदर की सतहों पर चिपक जाती है। प्रत्येक बार चलाने के बाद साफ पानी और माइक्रोफाइबर कपड़े का उपयोग करके अपने फ़्रीज़ ड्रायर को पूरी तरह से चौड़ा करना चाहिए। ट्रैक रैक सिस्टम को हटाने सहित हर दूसरे सप्ताह में कम से कम एक बार गहरी सफाई की जानी चाहिए।

इसके अलावा, फ्रीज ड्रायर के अंदर कभी भी पानी जमा न होने दें। यह मशीन के अंदर फफूंद को तेजी से कब्ज़ा करने का निमंत्रण है। जब भी आप फ़्रीज़ ड्रायर के अंदर फैला हुआ राल या कोई अन्य पदार्थ बचा हुआ देखें, तो उसे तुरंत मिटा दें। और जब मशीन के अंदर का हिस्सा साफ दिखता है, तब भी आपको हर दो सप्ताह में एक बार पूरी तरह से सफाई करनी चाहिए।

फ़्रीज़ ड्रायर को साफ़ करने के चरण

आपके फ़्रीज़ ड्रायर को अच्छी तरह से साफ़ करने के लिए यहां कुछ सामान्य दिशानिर्देश दिए गए हैं:

1. मशीन बंद करें और पावर कॉर्ड को अनप्लग करें।
2. एक स्प्रे बोतल में सफेद सिरका या ब्लीच भरें।
3. दरवाजे पर सफेद सिरके का छिड़काव करें और इसे अंदर से बाहर तक अच्छी तरह से पोंछ लें।
4. चैम्बर के चारों ओर लगे काले रबर गैस्केट को हटा दें।
5. पावर प्लग को पीछे से अनप्लग करें और अंदर की ट्रे और रैक सिस्टम को हटाते हुए इसे चैम्बर से बाहर निकालें।
6. चैम्बर और कंडेनसर क्षेत्र से कोई भी मलबा हटा दें।
7. चैंबर के अंदर सफेद सिरके या ब्लीच का छिड़काव करके और माइक्रोफाइबर कपड़े से रगड़कर अच्छी तरह साफ करें। कैविटी पर लगे किसी भी जिद्दी राल को हटाने के लिए आइसोप्रोपिल अल्कोहल और टूथब्रश का उपयोग करें।
8. चैम्बर के अंदरूनी हिस्से और कंडेनसर क्षेत्र को एक साफ कपड़े और पानी से पोंछें। फिर एक साफ, सूखे कपड़े से अंदर का हिस्सा सुखा लें।
9. अब रैक सिस्टम और पैलेट्स पर आगे बढ़ें। सतहों पर सफेद सिरके या ब्लीच का छिड़काव करें और प्रत्येक सतह को माइक्रोफाइबर कपड़े से साफ़ करें। सावधान रहें कि ट्रे यूनिट के अंदर हीटिंग तत्वों पर सीधे स्प्रे न करें ताकि उन्हें नुकसान न पहुंचे। इन हीटिंग तत्वों को साफ करने के लिए एक एयर डस्टर अच्छा काम करता है। रैकिंग सिस्टम के स्तरों के बीच सफाई के लिए एक लंबे बोतल सफाई ब्रश का उपयोग करें। किसी भी जिद्दी राल को हटाने के लिए आइसोप्रोपिल अल्कोहल का उपयोग करें। रैक सिस्टम और ट्रे को साफ पानी से पोंछ लें।
10. मशीन के बाहरी हिस्से को सूखे कपड़े से पोंछ लें।
11. सुनिश्चित करें कि नाली के पाइप में कोई मलबा या मलबा न हो। आवश्यकतानुसार ड्रेन लाइनें बदलें।
12. रैक सिस्टम को वापस चैम्बर में स्थापित करें और ट्रे को वापस रैक में रखें। चैम्बर के चारों ओर रबर गैसकेट को बदलें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सील पूरी तरह से सपाट है।

हमारी फैक्टरी

कैसल मशीनरी (झेजियांग) कं, लिमिटेड, कैसल समूह का एक सदस्य उद्यम, "फ़्रीज़ ड्रायर" को मुख्य उत्पाद के रूप में लेने से कम लागत, उच्च दक्षता और बहुउद्देश्यीय के साथ वन-स्टॉप फ़्रीज़ सुखाने की सेवा प्रदान करना संभव हो जाता है।

प्रमाणपत्र

एएए प्रमाणपत्र

सीई प्रमाणपत्र

एफसीसी प्रमाणपत्र

एफडीए प्रमाणपत्र

ISO9001 प्रमाणपत्र

ISO14001 प्रमाणपत्र

पेटेंट प्रमाणपत्र

कार्य सुरक्षा प्रमाणपत्र

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

प्रश्न: क्या फ़्रीज़ ड्रायर इसके लायक हैं?

उत्तर: फ्रीज में सुखाने से उन खाद्य पदार्थों को संरक्षित किया जा सकता है जिन्हें अन्य संरक्षण विधियों द्वारा संरक्षित नहीं किया जा सकता है, जैसे कि अधिकांश डेयरी या अंडा उत्पाद। फ़्रीज़ सुखाने से कम अम्लीय खाद्य पदार्थों की प्रेशर कैनिंग की जगह ली जा सकती है। भंडारण। समाप्त होने पर, फ्रीज में सुखाए गए उत्पाद शेल्फ पर स्थिर, हल्के होते हैं और अन्य खाद्य संरक्षण विधियों के लिए लंबे समय तक सुरक्षित रहते हैं।

प्रश्न: क्या फ़्रीज़ ड्रायर बहुत अधिक बिजली का उपयोग करते हैं?

उ: चरम पर, फ़्रीज़ ड्रायर लगभग 15 एम्पीयर बिजली खींचता है, लेकिन औसतन प्रति घंटे लगभग 9 से 11 एम्पीयर ({{3%) वाट) बिजली लेता है। एक समर्पित 20 amp सर्किट की अनुशंसा की जाती है। आपके फ़्रीज़ ड्रायर की अनुमानित लागत $1 होगी। 25-$2.80 प्रति दिन, यह आपके क्षेत्र में बिजली की लागत पर निर्भर करता है।

प्रश्न: फ़्रीज़ ड्रायर की जीवन प्रत्याशा क्या है?

उत्तर: हालांकि यह सच है कि कुछ फ़्रीज़ ड्रायर दशकों तक प्रभावी ढंग से लियोफ़िलाइज़ करना जारी रखते हैं, आज के प्रयोगशाला वातावरण में फ़्रीज़ ड्रायर का औसत जीवन काल लगभग 10 से 15 वर्ष है।

प्रश्न: क्या आप सूखे कच्चे मांस को जमा कर सकते हैं?

उत्तर: कच्चे और पके हुए मांस और अंडों को फ़्रीज़ में सुखाया जा सकता है। हालाँकि, फ़्रीज़ सुखाने की प्रक्रिया हानिकारक बैक्टीरिया को नहीं मारती है जो खाद्य जनित बीमारी का कारण बन सकते हैं। इसलिए, कच्चे मांस पर सावधानीपूर्वक लेबल लगाना और फ्रीज में सुखाने से पहले और बाद में उसे उचित रूप से संभालना महत्वपूर्ण है।

प्रश्न: आप किन खाद्य पदार्थों को सुखाकर जमा सकते हैं?

उत्तर: फ्रीज में सुखाना फलों और सब्जियों के लिए बहुत अच्छा काम करता है, लेकिन अन्य विकल्पों के विपरीत, यह मांस, मछली, डेयरी, अंडे, आइसक्रीम और यहां तक कि पूरी तरह से पके हुए भोजन को भी पूरी तरह से संरक्षित करता है। पता लगाएं कि फ़्रीज़ में सुखाए गए डेसर्ट और स्नैक्स कितने मज़ेदार और स्वादिष्ट हो सकते हैं!

प्रश्न: क्या फ़्रीज़ ड्रायर केवल एक डिहाइड्रेटर है?

उत्तर: फ्रीज में सुखाना निर्जलीकरण से थोड़ा अलग है। गर्मी का उपयोग करने के बजाय, फ़्रीज़ सुखाने में अत्यधिक ठंडे तापमान (जैसे -40 F) का उपयोग किया जाता है और फिर भोजन के चारों ओर एक वैक्यूम बनाया जाता है और भोजन से 99% नमी को हटाने के लिए भोजन को बारी-बारी से गर्म और ठंडा किया जाता है।

प्रश्न: क्या मैं घर पर ड्राई फ्रीज कर सकता हूँ?

उत्तर: हाँ, यदि आप जानते हैं कि यह कैसे करना है तो आप घर पर सूखा भोजन जमा कर सकते हैं। आप अपने भोजन को फ्रीज में सुखाने के लिए फ्रीज ड्रायर, फ्रीजर, सूखी बर्फ या वैक्यूम चैम्बर का उपयोग कर सकते हैं। भविष्य में उपयोग के लिए अपने भोजन को फ्रीज में सुखाने के लिए बस ऊपर दिए गए चरणों का पालन करें। व्यावसायिक सेवाओं का उपयोग करने की तुलना में घर पर फ़्रीज़ में सुखाना बहुत कम महंगा है।

प्रश्न: क्या फ्रीज का सूखा खाना आपके लिए हानिकारक है?

उत्तर: हालांकि यह कोई बड़ा मुद्दा नहीं है, लेकिन अगर आप जल्दी में हैं, या आपके पास खाना पकाने के उपकरण नहीं हैं, या स्टोव और ईंधन उपलब्ध नहीं है, तो इससे बड़ा अंतर पड़ सकता है। फ़्रीज़ में सुखाया गया भोजन पूरी प्रक्रिया के दौरान अपने अधिकांश पोषक तत्वों को बनाए रखता है, और एक बार पुनः हाइड्रेट करने के बाद, पोषण मूल्य में अपने ताज़ा समकक्ष के समान ही होता है।

प्रश्न: क्या सूखे भोजन को निर्जलित करना या फ्रीज करना बेहतर है?

उत्तर: फ्रीज में सुखाए गए खाद्य पदार्थ अपनी मूल अवस्था में पाए जाने वाले अधिकांश विटामिन और खनिजों को बरकरार रखते हैं। फ्रीज में सुखाया गया भोजन पानी निकालने के लिए उपयोग की जाने वाली "ठंडी, वैक्यूम" प्रक्रिया के कारण अपना पोषण बरकरार रखता है। जबकि, निर्जलित भोजन का पोषण मूल्य आम तौर पर समकक्ष ताजे भोजन का लगभग 60% होता है।

प्रश्न: क्या फ़्रीज़ का सूखना उलटा हो सकता है?

उत्तर: फ़्रीज़ में सुखाए गए उत्पाद में पानी मिलाकर फ़्रीज़ सुखाने की प्रक्रिया को आसानी से उलटा किया जा सकता है।

प्रश्न: क्या आप सूखी स्किटल्स को घर पर जमा कर सकते हैं?

उत्तर: सूखी स्किटल्स को फ़्रीज़ करने के लिए, बस उन्हें फ़्रीज़ ड्रायर ट्रे पर एक परत में रखें और उन्हें घरेलू फ़्रीज़ ड्रायर में संसाधित करें। अंदर का भराव फैलता है, खोल टूट जाता है और कैंडी का आकार दोगुना हो जाता है। कभी-कभी वे वास्तव में अजीब आकार में आते हैं, जिससे मज़ा और बढ़ जाता है।

प्रश्न: क्या फ़्रीज़ ड्रायर 110 या 220 हैं?

उत्तर: एक बड़े फ़्रीज़ ड्रायर के लिए एक समर्पित 20 amp सर्किट की आवश्यकता होती है (अत्यधिक अनुशंसित) लेकिन एक मानक 110 वोल्ट आउटलेट छोटे से मध्यम/मानक ड्रायर के लिए ठीक काम करता है।

प्रश्न: क्या फ़्रीज़ ड्रायर स्वयं के लिए भुगतान करते हैं?

उत्तर: आप भोजन के प्रत्येक #10 डिब्बे पर, जिसे आप स्वयं फ्रीज में सुखाते हैं, $15 से $40 डॉलर के बीच बचा सकते हैं और गुणवत्ता बहुत बेहतर होगी। घरेलू फ़्रीज़ ड्रायर से, आप एक वर्ष में $10,000 मूल्य का फ़्रीज़ सूखा भोजन कमा सकते हैं। आपके फ़्रीज़ ड्रायर की लागत सहित, यह उपयोग के 6 महीने के भीतर स्वयं के लिए भुगतान से अधिक कर सकता है।

प्रश्न: सूखी स्ट्रॉबेरी को जमने में कितना समय लगता है?

उ: 12-24 घंटों के बीच। निर्जलित स्ट्रॉबेरी बिना किसी ध्यान देने योग्य नमी के लचीली हो जाएंगी, जिसमें 8-48 घंटे या उससे अधिक का समय लग सकता है। फ़्रीज़ में सुखाने की प्रक्रिया में आमतौर पर 12-24 घंटे लगते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि ताज़ा या फ्रोज़न स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया गया है या नहीं। फ्रीज में सुखाई गई स्ट्रॉबेरी पूरी तरह सूखने पर कुरकुरी हो जाएगी।

प्रश्न: फ़्रीज़ ड्रायर कितना शोर करता है?

उत्तर: फ्रीज चक्र के दौरान, मशीन एक छोटे फ्रीजर से ज्यादा कुछ नहीं काम करती है, जो बिल्कुल वैसा ही लगता है जैसा लगता है। एक शांत हलचल थी. आप इसे सुन सकते हैं, लेकिन यह आपका ध्यान नहीं भटकाएगा। जब वैक्यूम पंप शुरू होता है, तो यह जल्दी से सफेद शोर में बदल जाता है।

प्रश्न: फ़्रीज़ ड्रायर इतने महंगे क्यों हैं?

उत्तर: फ़्रीज़ ड्रायर के महंगे होने का कारण वैक्यूम पंप से बहुत कुछ जुड़ा हुआ है। ये पंप उन पंपों से थोड़े अलग हैं जिनका उपयोग एयर कंडीशनिंग तकनीशियन काम पर करते हैं। इन पंपों का उद्देश्य बाहरी स्थान के समान लगभग वैक्यूम बनाने के लिए फ़्रीज़ ड्रायर के अंदर की अधिकांश हवा को निकालना है।

प्रश्न: क्या साल्मोनेला फ्रीज में सूखने से बच सकता है?

उत्तर: फ्रीज में सुखाना एक कम तापमान वाली सुखाने की प्रक्रिया है और इसे साल्मोनेला सहित रोगजनक सूक्ष्मजीवों को निष्क्रिय करने के लिए एक घातक कदम नहीं माना जा सकता है।

प्रश्न: फ्रीज में सुखाकर रखने का सबसे आसान भोजन कौन सा है?

उत्तर: लगभग कुछ भी। ताजे फल और सब्जियां सबसे बुनियादी हैं, लेकिन आप सूखे पूर्ण भोजन को भी फ्रीज कर सकते हैं, जैसे लसग्ना की एक प्लेट या अपने पसंदीदा सूप या स्टू। यहाँ तक कि मांस भी!

प्रश्न: क्या आप सूखी जेलो को फ्रीज कर सकते हैं?

उत्तर: जेली को फ्रीज में सुखाने में काफी समय लगा क्योंकि सारा पानी निकालने में थोड़ा समय लगा। एक बार जब यह बन जाता है, तो यह सुपर क्रिस्पी क्यूब्स में बदल जाता है जिन्हें काटना मुश्किल होता है।

प्रश्न: आप फ़्रीज़ ड्रायर का उपयोग किस लिए करते हैं?

उत्तर: एक फ़्रीज़ ड्रायर किसी खराब होने वाली सामग्री को संरक्षित करने, उसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने और/या परिवहन के लिए इसे अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए उसमें से पानी निकालता है।

उन्नत उपकरण और प्रौद्योगिकी का परिचय देते हुए, KASSEL मशीनरी चीन में निर्मित उच्च गुणवत्ता और अनुकूलित फ्रीज ड्रायर की पेशकश करने में पेशेवर है। हमारे गुणवत्तापूर्ण उत्पादों और उत्कृष्ट सेवा के लिए धन्यवाद, हम चीन में अग्रणी निर्माताओं और आपूर्तिकर्ताओं में से एक के रूप में जाने जाते हैं। हमारे कारखाने से प्रतिस्पर्धी मूल्य के साथ अनुकूलित फ्रीज ड्रायर प्राप्त करने के लिए आपका स्वागत है।