अंजीर के फ्रीज-सूखे प्रसंस्करण में ड्रायर फ्रीज करें
अंजीर के फ्रीज-सूखे प्रसंस्करण में ड्रायर फ्रीज करें
फ्रीज-सूखे सूखे अंजीर फ्रीज-सुखाने और एक फ्रीज ड्रायर उपकरण द्वारा एक वैक्यूम कम तापमान वातावरण में निर्जलीकरण द्वारा प्राप्त कर रहे हैं, और कि उपस्थिति की गुणवत्ता और कच्चे माल के पोषण मूल्य बनाए रखा जाता है में विशेषता है । यह अत्यंत हद तक कच्चे माल ताजा फल की उपस्थिति गुणवत्ता और पोषण मूल्य को बनाए रख सकते हैं। उत्पाद में अच्छा रिहाइड्रेशन प्रदर्शन, हल्का वजन, कोई योजक नहीं है और संरक्षण के लिए प्रतिरोधी है।
फ्रीज ड्रायर अंजीर के फ्रीज-सूखे प्रसंस्करण में संसाधित किया जाता है, और मुख्य रूप से निम्नलिखित चरण शामिल हैं:
1. कच्चे माल फल निरीक्षण और सफाई;
2. फिर मैन्युअल रूप से 2, 4 या 6 पंखुड़ियों में कटौती, या 3x3x3, 6x6x6 डिसिंग मशीन के साथ कटा हुआ,
3. कट फल, समान रूप से चपटा, -40 डिग्री सेल्सियस या उससे कम जमे हुए रखा गया है, ताकि अंजीर के फल का केंद्र तापमान 3 घंटे के भीतर -30 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच गया,
4. फ्रीज ड्रायर उपकरण के फ्रीज सुखाने के कमरे में जल्दी जमे हुए फल रखो, फल और सब्जी के फ्रीज सुखाने वक्र सेट, और फ्रीज सुखाने की प्रक्रिया शुरू करते हैं ।
5. lyophilization कार्यक्रम के लिए स्वचालित रूप से खत्म करने के लिए प्रतीक्षा करें। फ्रीज-सूखे सूखे अंजीर को बाहर निकाल लें। मैनुअल चयन के बाद, धातु का पता लगाने और स्वीकृति, उपाय और उन्हें 25 डिग्री सेल्सियस से नीचे एक गोदाम में स्टोर और 60% से नीचे सापेक्ष आर्द्रता।
