फ्रीज-सूखे उत्पादों की सामान्य उपस्थिति एक समान रंग, घने छिद्र, मूल रूप से अपरिवर्तित मात्रा और आकार को फ्रीज-सुखाने से पहले, स्पंज द्रव्यमान संरचना बनाते हैं। यदि कठोर खोल, पतन, गुहा, राख फैलाव और विखंडन हैं, तो वे सभी असामान्य आकार और अयोग्य उत्पाद हैं। लियोफिलाइज़र उत्पादों का अधूरा सूखना निम्नलिखित कारणों से हो सकता है:
ए। सुखाने का समय बहुत कम है या तापमान बहुत कम है, या दोनों। यदि थर्मामीटर और वैक्यूम गेज सामान्य हैं और सुखाने के कई लगातार बैच पूरे नहीं होते हैं, तो सुखाने का समय बढ़ाया जाएगा और यदि संभव हो तो उच्च बनाने की क्रिया तापमान बढ़ाया जाएगा। यदि पिछले उत्पाद की गुणवत्ता सामान्य है, तो सुखाने का समय भी उचित रूप से बढ़ाया जाएगा यदि यह उप पैकेजिंग त्रुटि, ठंड दर त्रुटि और वैक्यूम डिग्री त्रुटि के कारण हो सकता है, वास्तविक उच्च बनाने की क्रिया तापमान सेट उच्च बनाने की क्रिया तापमान से कम है
बी ठंड दर बहुत तेज है। अनाज बहुत महीन है, जो उच्च बनाने की क्रिया को धीमा कर देता है। लोडिंग में कमी, या खाली बॉक्स के लंबे समय तक ठंडा होने के कारण, तापमान बहुत कम है, ठंड की दर में तेजी आएगी, अनाज ठीक हो जाएगा, और जल वाष्प का पलायन बाधित हो जाएगा। इसलिए, सुखाने का समय बढ़ाना या ठंड की दर को कम करना आवश्यक है
सी. अधूरा जमने से जमे हुए उत्पाद और कंटेनर की दीवार के बीच एक अंतर या वायु प्रतिरोध होता है, जिससे गर्मी हस्तांतरण प्रभाव कम हो जाता है। अपूर्ण ठंड के कारण, वैक्यूम उच्च बनाने की क्रिया के दौरान वाष्पीकरण जम जाता है, उत्पाद की मात्रा कम हो जाती है, उत्पाद और कंटेनर की दीवार के बीच एक अंतर बन जाता है, और उत्पाद को गर्मी प्रेषित नहीं की जा सकती है। शेनघुआ की प्रगति के साथ, जमे हुए ब्लॉक के चारों ओर बर्फ पहले जमी हुई है, जमे हुए ब्लॉक को घेरने के लिए एक इन्सुलेट सूखी परत बनाती है, इससे जमे हुए पदार्थ को गर्मी स्थानांतरित करना अधिक कठिन हो जाता है, इसलिए सुखाने का समय लंबा हो जाता है
D. कुछ उत्पाद पूरी तरह से सूखे नहीं होते हैं। यह अलमारियों के बीच बहुत बड़े तापमान अंतर, ट्रे या अलमारियों के बहुत गंभीर विरूपण, उत्पादों वाली बोतलों की असमान या असमान निचली सतह, या उत्पादों की असमान उप पैकेजिंग के कारण हो सकता है। निम्न गुणवत्ता वाले लियोफिलाइज़र के लिए, अधिकांश उत्पादों की नमी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए केवल फ्रीज-सुखाने का समय बढ़ाएं
